Gudangan Untuk Nasi Box Jogja Syukuran

nasi box jogja syukuran gudangan
Foto: dok.pri

Gudangan Untuk Nasi Box Jogja

Halo sahabat kuliner…

Masih berkaitan dengan isian nasi box Jogja yang berupa gudangan.  Apa sih gudangan itu? Sebagai orang Jawa khususnya Jogja, sudah tidak asing lagi dengan gudangan. Ya, gudangan terdiri dari bermacam-macam sayuran yang direbus. Pada dasarnya, sayurannya adalah tawar atau tidak berasa, karena tehnik memasaknya ya memang cuma direbus. Emang enak? Kan, mimin belum selesai ceritanya. Jadi, sayuran rebus itu belum sah dinamakan gudangan kalau belum dipadukan dengan bumbu gudangan.  Nanti mimin kasih resep bumbu gudangannya.

Gudangan Menjadi Isian Wajib Untuk Nasi Box Jogja Syukuran

Dalam hal ini, “wajib” dalam tanda petik ya… Jadi, di Jogja, sejak jaman dahulu, ketika syukuran atau kenduri,  selalu menyertakan gudangan. Maksudnya apa ya? Itulah mimin juga lupa menanyakan kepada nenek  ketika beliau masih hidup.. hehe.. Tetapi ada juga sih, yang syukuran dengan nasi kuning. Tetapi yang akan kita bahas sekarang yang nasi gudangan. Itu tradisi ya. Yang pasti dalam tradisi kenduri, makna yang tidak bisa lepas, adalah sedekah.  Kita sebagian yang muda, tinggal mau melanjutkan atau tidak, gitu aja..   Jika kita membuat kenduri akan  tetap memakai gudangan atau tidak. Itu adalah pilihan. Apapun bentuk sedekah, itu adalah baik.

Bumbu Kelapa Parut

Seperti mimin katakan diawal, bahwa sayuran rebus belum bisa dikatakan sebagai gudangan sebelum dicampur dengan bumbu. Nah, apa dan bagaimana bumbu gudangan itu? Jadi, bumbu yang dipadukan dengan sayuran adalah bumbu kelapa parut. Kelapa yang digunakan adalah kelapa yang masih muda. Jika kelapanya tua, teksturnya akan keras dan rasanya tidak akan gurih.  Bumbu gudangan ini, rasanya dominan manis. Agar lebih paham dengan gudangan, simak resep gudangan di bawah ini ya…

Nasi Box Jogja Syukuran
Contoh Nasi Gudangan dengan pendamping lauk lainnya.

Resep Gudangan Bumbu Kelapa Parut

Bahan:

1 ikat bayam (dipotong-potong)

1 ikat kangkung (dipotong-potong)

5 lembar sawi putih (dipotong-potong)

Kacang panjang (dipotong-potong)

kobis (dipotong-potong)

Wortel (dipotong)

tauge

Untuk ukuran sayurnya adalah sesuai selera ya.. karena sebelumnya bumbu terpisah, maka bisa dikira-kira sendiri untuk perpaduan sayur dan bumbu yang seimbang. Semua bahan sayur di rebus. Meskipun pada penyajiannya semua sayur dicampur, namun cara merebus sayur lebih baik tidak langsung dicampur menjadi satu. Merebusnya, satu per satu jenis sayur. Itu dilakukan karena setiap sayur perlakuannya berbeda, maksudnya misalnya kangkung yang hanya membutuhkan waktu sebentar dalam perebusan dibanding dengan kacang panjang.

Bumbu Kelapa Parut

Bahan:

1 butir kelapa muda parut

¼ kg gula jawa (disisir atau dihaluskan)

2 sdm gula pasir

Garam secukupnya (untuk pengimbang rasa)

Bumbu:

2 butir Bawang putih

5 cm kencur (secukupnya)

½ sdt Ketumbar

3 lbr Daun jeruk

Cara membuat bumbu gudangan

Semua bumbu dihaluskan. Tambahkan gula jawa, gula pasir, dan garam secukupnya.

Kemudian masukkan kelapa parut.

Campur  bumbu dan kelapa hingga rata.

Masukkan kedalam plastic atau bungkus dengan daun pisang.

Baru kemudian dikukus kurang lebih 15 menit.

Setelah bumbu matang, baru campur dengan sayuran rebus tadi. Jadi deh gudangan bumbu kelapa parut.

Pada sedekah among-among atau kenduri kecil untuk syukuran, biasanya nasi gudangan diberikan telur rebus .

Selain untuk isian nasi box Jogja, gudangan juga cocok dikonsumsi untuk menu harian. Sayuran yang kaya serat dan vitamin juga mineral ini, sangat baik untuk pencernaan. Apalagi, bagi yang vegetarian atau  melakukan diet untuk menurunkan berat badan.

Ayo, cintai makanan tradisional…

Salam Kuliner

 

 

 

 

 

 

 

Nasi Box Jogja, Menu Nasi Kuningnya Sama di Hotel Berbintang

nasi kuning nasi box jogja
foto: dok.pri

Isi Menu Ini Sama, di Hotel Berbintang Maupun di Nasi Box Jogja

Suatu hari mimin pernah mendapat undangan untuk makan siang di sebuah hotel bintang empat di kota Yogyakarta.  Yang terbersit di benak saya sebelumnya adalah jamuan makan siang tersebut adalah makanan hotel yang mewah dan modern bahkan mungkin ada western food nya . Coba tepak apa? Yang  pasti bukan nasi box Jogja atau semacam nasi kotak Jogja lainnya.

Nasi Kuning dan Nasi Gudangan

Percaya tidak, kalau yang disajikan adalah nasi kuning dan nasi gudangan. Ya, ketika sampai disana. Kedua macam makanan tradisional itu tidak disajikan dengan seperti nasi kotak Jogja. Ya, jelaslah, namanya juga jamuan makan di hotel, masak ya memakai nasi box Jogja, hehe…

catering jogja nasi kuning

Nasi Kuning dan nasi gudangan beserta pelengkap lauknya itu dihidangkan dengan dibuat sebagai dahar kembul. Waktu itu memang konsepnya adalah tata cara makan tradisional. Hidangan disajikan dengan alas daun pisang yang memanjang. Di tiap sisi daun digunting runcing untuk menambah indah daun.

catering jogja nasi kuning

Pelengkap Lauk Nasi Kuning dan Nasi Gudangan

Pelengkap lauk dalam nasi kuning tersebut adalah ayam goreng bacem, telur, kering tempe, bakmi. Rempeyek kacang dan buah juga menjadi teman santapan. Untuk pendamping lauk dari nasi gudangannya adalah ayam bumbu terik, sayur gudangan tentunya, tahu tempe terik, dan gembrot. Ternyata pelengkap makanan-makanan tradisional itu sama dengan yang biasa ada di menu nasi box Jogja.

Apa yang bisa saya simpulkan dari jamuan makan siang itu?

Yang jelas hotel itu ingin mempopulerkan kembali menu tradisional. Dimana menu-menu tersebut, mungkin saja tak semua orang-orang modern apalagi anak muda sering memakannya. Padahal nasi kuning dan nasi gudangan tersebut rasanya juga enak, tak kalah dengan olahan masakan modern.

Akhirnya, menu warisan leluhur, terbukti tak lekang dimakan waktu. Anda juga bisa membuat sendiri dirumah. Caranya sangat mudah dan praktis. Nasi kuning biasanya diberikan atau dibagikan oleh seseorang yang sedang berulang tahun. Sedangkan nasi gudangan, dibuat sebagai pelengkap syukuran among-among atau peringatan weton atau hari lahir dalam tradisi Jawa.

Asri Wiji Katering Nasi Box Jogja juga menerima pesanan nasi kuning dan nasi gudangan untuk hari spesialmu.

Salam Kuliner

 

Nasi Box Jogja Murah Hemat

Nasi Box Jogja Murah

Nasi Kotak Jogja Harga Hemat

Melihat Kebutuhan Nasi Box Untuk Acara

Suatu hari Anda memiliki acara yang membutuhkan nasi box Jogja untuk mendukungnya. Mungkin suatu acara keluarga, arisan, atau pengajian dan lain sebagainya. Terkadang, tidak semua kegiatan tersedia anggaran dari perkumpulan tersebut. Biasanya, hal itu berdasar keikhlasan dari si empunya rumah. Karena sudah menjadi kebiasaan setiap rumah yang menjadi ajang atau tempat acara menyediakan jamuan makan atau nasi kotak Jogja, sehingga tanpa ada aturan tertulis, kebiasaan menjadi budaya atau keharusan tanpa diminta.

Menjamu tamu dengan hidangan yang mahal tentu menjadi suatu kebanggaan bagi tuan rumah. Namun apakah, tamu akan menilai harga makanan yang disajikan? Umumnya tamu tidak akan menilai atau menebak harga makanan yang ada didalam nasi kotak Jogja yang disuguhkan. Lebih dari nilai harga, yang utama adalah masalah rasa atau kelezatan masakan nasi kotak Jogja tersebut.

Nasi Box Jogja Harga Hemat

Asri Wiji Katering  melayani pesanan nasi kotak Jogja hemat. Kami menawarkan harga yang bersahabat dan terjangkau sesuai harapan pemesan. Harga hemat bukanlah harga murahan. Namun harga yang bisa dijangkau, dengan tetap memperhatikan isi, dan kualitas masakan.

Asri Wiji Katering, memang melayani dua macam jenis pesanan, yaitu harga hemat dan harga spesial.

Ini adalah beberapa contoh menu dengan harga hemat:

Rp. 8.000,- Rp.9.000,- Rp. 10.000,-
Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih
Telur Lele Goreng Ayam Goreng
Sayur Sayur Sayur

 

Itu hanya sebagai contoh saja, diskusi melalui kontak kami atau klik disini tentunya lebih meyakinkan. Harga bisa saja berubah sewaktu-waktu karena kondisi pasar. Selain itu jumlah pesanan atau besar kecilnya lauk bisa mempengaruhi harga juga. Jadi, ada solusi dan kemudahan, berapapun anggaran. Yang sama, adalah Kami tetap memberikan rasa dan kualitas yang terbaik untuk Anda.

Asri Wiji Katering Nasi Box Jogja juga bisa memberikan pilihan menu sesuai anggaran Anda. Jika Anda berencana memesan nasi kotak Jogja dalam jumlah tertentu, Kami bisa memberikan test food, pastinya masih dalam jangkauan lokasi Kami.

Jadi, dapatkan kemudahan untuk kebutuhan nasi kotak Jogja Anda, melalui katering Kami.

Salam Kuliner

 

 

 

 

 

 

 

Baca Ini, Sebelum Pesan Nasi Box Jogja

Nasi Box Jogja

Tips Sebelum Pesan Nasi Box Jogja

Nasi box Jogja bisa menjadi  kebutuhan penting bagi Anda yang memiliki acara yang membutuhkan jamuan makan. Kesibukan dan kerepotan tuan rumah, menjadi alasan umum, sehingga katering menjadi solusi demi mendukung acara tersebut. Namun memesan makanan  nasi kotak adalah memerlukan sedikit pertimbangan, agar Anda tidak kecewa jika sudah terlanjur memesan.

Hal yang perlu diperhatikan, sebelum pesan nasi box Jogja adalah:

  1. Alamat dan nomor kontak diprofil, harus jelas.

Perhatikan hal diatas, jika Anda melihat banyak penawaran nasi box Jogja di media sosial, dan Anda sudah yakin dengan alamat katering yang Anda pilih, cobalah untuk menghubungi nomor kontaknya. Anda bisa mengecek, nomor tersebut aktif atau tidak.

  1. Harga dan Menu

Carilah katering yang bisa melayani harga dan menu sesuai dengan permintaan Anda. Katering bukanlah restoran atau rumah makan, yang sudah mematok tarif atau harga tertentu untuk setiap porsinya. Biasanya harga atau menu bisa didiskusikan.

  1. Tanyakan dengan jelas, tentang biaya ongkos kirim.

Setiap katering memiliki aturan yang berbeda mengenai penentuan biaya ongkos kirim. Sebaiknya Anda ketahui sebelum memutuskan untuk memesan. Biasanya, ongkos kirim ditentukan untuk jarak tertentu, terhitung dari lokasi dapur katering. Jumlah pemesanan nasi kotak Jogja juga mempengaruhi biaya untuk ongkos kirim.

4. Mintalah Test Food

Jika Anda serius ingin memesan nasi box Jogja di suatu katering, Anda bisa meminta test food, untuk mengetahui rasa makanan dan seberapa banyak ukuran seporsinya. Dalam hal ini, setiap katering juga memiliki aturan yang tidak sama. Terkadang ada syarat dan ketentuan berlaku untuk mendapatkan test food.

Masih bingung?

Info Kontak, Daftar Harga dan Menu

Asri Wiji Katering Nasi Box Jogja bisa menjadi pilihan yang tepat untuk Anda. Alamat dan kontak kami jelas. Anda bisa cek disini dan info mengenai daftar harga dan menu kami. Namun, kami siap melayani sesuai dengan permintaan.  Jadi, sesuaikan dengan anggaran Anda, bisa atur menu kemudian. Maka, diskusikan dengan kami tentang nasi kotak Jogja yang Anda inginkan. Klik kontak kami, dengan senang hati, kami akan merespon Anda.

Ongkos Kirim

Asri Wiji Katering Nasi Box Jogja tidak memungut biaya ongkos kirim untuk pengiriman dengan jarak 10 km dari dapur kami. Lebih dari itu, kami akan menentukan berdasarkan jumlah pesanan.

Test Food

Asri Wiji Katering Nasi Box Jogja akan melayani permintaan test food bagi Anda yang ingin memesan minimal 50 pack. Namun, juga melihat jarak yang memungkinkan bagi kami. Maka yang terbaik adalah diskusi melalui kontak  kami. Atau klik bit.ly/asriwiji

Asri Wiji Katering berupaya memberi kemudahan akan kebutuhan nasi box Anda.

 

Salam Hangat

 

 

 

 

 

 

Nasi Box Jogja Enak

Nasi Box Jogja Ayam Kremes

Nasi Box Jogja Enak, Murah, Bervariasi

Nasi Box Jogja.

Nasi Box Jogja. Nasi adalah makanan pokok kita. Tetapi nasi saja, belumlah cukup untuk memenuhi gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Tentunya perlu pelengkap lauk dan sayur, karena didalam lauk dan sayur mengandung banyak vitamin yang baik bagi tubuh kita.

Lauk terdiri dari dua yaitu lauk hewani dan nabati. Lauk hewani berasal dari hewan, seperti daging, ikan, telur. Dan lauk nabati berasal dari kacang-kacangan, seperti tahu, tempe, dan aneka olahan yang terbuat dari kedelai. Lauk hewani maupun nabati, semua mengandung vitamin dan gizi yang baik.Variasi lauk dan sayur, bisa dilakukan untuk menghilangkan rasa bosan, dan membangkitkan selera makan keluarga.

Katering Nasi Box Jogja Jadi Kebutuhan

Di jaman modern ini, banyak para ibu yang juga menjadi wanita karier. Kesibukannya pada pekerjaan, terkadang membuat waktu yang tersisa dirumah tidak banyak. Selain itu, faktor lelah setelah seharian bekerja di kantor, juga mempengaruhi ibu-ibu sekarang lebih memilih untuk membeli makanan di luar rumah daripada memasak sendiri di rumah.

Didalam hidup bermasyarakat, sering diadakan kegiatan bersama tetangga. Misalnya, arisan ibu-ibu, pengajian rutin, atau perkumpulan bapak-bapak, atau karang taruna. Kegiatan ini tentunya membutuhkan makanan, lantas bagaimana jika Anda tidak memiliki waktu untuk memasak atau mempersiapkannya?

Pesan Nasi Box Jogja

Pesan nasi kotak Jogja adalah solusi paling praktis, untuk memenuhi kebutuhan makan untuk berbagi acara. Asri Wiji Katering Nasi Box Jogja yang memahami Anda, bisa menjadi pilihan untuk mempercayakan kebutuhan nasi box untuk acara arisan, gathering, ulang tahun, dan perkumpulan di keluarga Anda.

Nasi Kotak Jogja di Asri Wiji Katering ini, banyak pilihan menunya. Harganyanya juga bersahabat. Bahkan Anda juga bisa meminta sesuai dengan anggaran Anda. Begitu mudah disini, menu menumu, atur hargamu.

Hubungi Asri Wiji katering Nasi Box Jogja

Hubungi kontak kami, dan diskusikan kebutuhan nasi kotak Jogja Anda. Bagaimana agar Anda percaya kami. Sebaiknya baca dulu, tips sebelum memesan nasi box Jogja. Setelah membacanya,tentu Anda tidak akan bingung lagi, kemana harus memesan nasi kotak Anda.

 

Salam Kuliner

 

Nasi Box Jogja Nasi Kuning

Nasi box Jogja Resep Nasi Kuning
dok.pri

Nasi Box Jogja Nasi Kuning Ulang Tahun

Ahai… Hari ulang tahun hampir tiba. Anda ingin merayakan bersama teman-teman, saudara, atau keluarga? Jadi kan moment indahmu lebih berkesan dengan tumpeng atau nasi kuning dari Asri Wiji Katering nasi box Jogja. Tampaknya tradisional, tapi kesannya lebih mendalam. Apalagi kalau dimakan bersama-sama.  Kekeluargaannya lebih terasa. So, tidak harus kue tart untuk ulang tahun.

Nasi Box Jogja Nasi Kuning

Sekilas Tentang Nasi Kuning

Tradisi nasi kuning ini sudah ada sejak jaman dahulu. Namun ketenarannya masih terasa sampai sekarang. Makanan warisan memang kepopulernya tak lekang dimakan waktu. Nenek moyang kita, idenya memang luar biasa ya… Lalu, bagaimana dengan ulang tahunmu atau orang-orang terdekatmu seperti kekasih, keluarga, atau sahabat-sabahatmu? Semoga juga suka nasi kuning, kayak mimin, hehe…

Jaman dahulu nasi kuning biasa dibuat untuk merayakan syukuran atas sesuatu nikmat yang kita dapatkan. Intinya sebagai bentuk terimakasih kepada Tuhan, atas berbagai anugerah yang kita peroleh.

Biasanya orang tua yang merayakan ulang tahun anaknya, membagikan nasi kuning untuk teman-teman anak sebagai bentuk sedekah atau syukuran. Hal ini terbukti nasi kuning juga dapat dijadikan pengganti kue tart. Apalagi di negara kita, memang nasi lebih utama dibanding kue.

Bagaimana Rasa Nasi Kuning?

Beras yang diolah dengan air santan dan sedikit garam, membuat nasi kuning berasa gurih. Warna kuning berasal dari pewarna alami kunyit. Biasa anak-anak sangat menyukai nasi kuning ini. Mimin juga tuh, gak cuman anak-anak.

Apa Lauk Pelengkap Nasi Kuning

Asri Wiji Nasi Box Jogja biasanya membuat nasi kuning dengan pelengkap lauk yaitu Ayam goreng, kering tempe, bakmi, irisan telur dadar. Terkadang ada juga pelanggan yang meminta tambahan abon, atau sayur gudangan. Terlepas dari keinginan pelanggan, nasi kuning juga cocok jika dipadukan dengan sambel goreng ati atau kering kentang. Biasanya sebagai pelengkap ada buah dan kerupuknya juga.

Resep Nasi Kuning

Bahan:
1 kg beras
1 liter air santan kental
2 jari kunyit (kupas, goreng terlebih dahulu, kemudian haluskan)
5 lembar daun salam
1 sdm garam (secukupnya)

Cara membuatnya:
Siapkan air santan, masukkan kunyit yang sudah dihaluskan. Untuk menghindari adanya serpihan kunyit di dalam santan, maka santan yang sudah bercampur kunyit tadi, sebaiknya disaring lagi. Perhatikan juga warna kuningnya, jika merasa kurang kuning, bisa ditambahkan.
Kemudian masukkan daun salam dan garam secukupnya.

Masukkan beras yang sudah dicuci bersih dengan air santan diatas. Masak seperti memasak nasi biasa. Setelah setengah matang atau air asat, kemudian kukus hingga nasi benar-benar matang.

Mudah, kan? cara membuatnya, hanya seperti menanak nasi biasa. Pasti semua juga bisa ya… Namun, bagi remaja putri yang baru belajar memasak, semoga resep tersebut bisa membantu. Sudah terbersit untuk merayakan ulang tahun Anda, atau orang kesayangan dengan nasi kuning? Jika ada waktu, tak ada salahnya mencoba membuat nasi kuning sendiri di rumah, tentunya lebih hemat dari segi biaya. Namun jika memang tidak memungkinkan memasak sendiri, ada Asri Wiji Katering Nasi Box Jogja, menerima pesanan nasi box Jogja nasi kuning dengan harga hemat bersahabat.

Jika Anda ingin informasi lengkap, silahkan hubungi kontak kami. Jadikan moment ulang tahun Anda pernuh berkah dengan berbagi ya…

Salam

 

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial

Follow Us

Open chat
Info Lengkap Klik Disini
Halo, ada yang bisa Kami bantu?
Powered by