Sop Campur, Segar Untuk Buka Puasa. Sop campur adalah sop yang isinya campuran dari berbagai bahan sayuran dan juga daging. Karena bahannya yang bermacam-macam sehingga gizinya juga banyak ya. Jika gizi cukup, tentunya sangat bagus untuk menjaga stamina tubuh. Apalagi dimusim pandemi seperti sekarang ini.
Sop campur juga sangat mudah dimudah, tidak memerlukan waktu lama. Bisa dimakan dari anak-anak balita hingga orang-orang tua. Cocoklah untuk masakan keluarga.
Inilah resep sop campur
Bahan dan bumbu:
Bahan sayur:
Kembang Kol, ruas kecil-kecil
Brokoli, ruas kecil-kecil
Wortel, potong tipis-tipis
Kentang, potong dadu
Jamur tiram, suwir-suwir
Sosis, potong-potong
Bakso, potong tipis
Ayam dada, potong dadu
1 Tomat, belah menjadi 4
Bahan-bahan bumbu tidak perlu banyak-banyak ya, sedikit-sedikit asal lengkap, karena air sop yang kita gunakan untuk resep kali ini hanya 1 liter.
Bumbu:
5 Siung bawang putih
1 sdm mrica
1/4 biji pala
2 batang daun bawang, potong serong
Garam secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya jika suka
1 sdm bawang goreng
1 liter air
Sedikit minyak untuk menumis bumbu
Cara Membuatnya:
- Cuci bersih semua bahan sayur. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, mrica, pala.
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Tuang air
- Tunggu hingga mendidih airnya.
- Masukkan ayam terlebih dahulu
- Setelah dirasa ayam matang. Kemudian masukkan bakso, sosis, dan semua sayur dan juga daun bawang.
- Masukkan garam, bumbu kaldu bubuk, penyedap rasa.
- Tunggu hingga matang.
- Angkat dan taburkan bawang goreng dalam mangkok penyajian.
Sop campur ini akan sangat cocok jika disajikan dengan tempe garit, yaitu tempe yang digoreng garing yang hanya dibumbu bawang putih dan garam. Namun ada juga yang merasa enak didampingi gorengan seperti mendoan atau bakwan. Dan untuk sambalnya kayaknya cocok dengan sambal tomat.
Tiba-tiba saya kok jadi ngiler ya, sepertinya nanti sore saya akan masak sop campur deh, buat buka puasa. Hehe…
Jadikan memasak untuk mengusir bosan selama ramadhan dirumahaja. Biar waktu tak terasa, hingga bedug magrib tiba. Selamat mencoba ya..
Baca Juga: Info Harga Nasi Box Jogja
