Sayur Asem Sandung Lamur

sayur asem

Sayur asem sandung lamur adalah sayur berkuah, berasa asem yang sangat segar, yang dapat disajikan sebagai  variasi sayur di rumah kamu. Selain sayur berkuah, seperti sop, atau sayur lodeh, kamu juga bisa mencoba lho. Cara tidak ribet. Bahkan sekarang di warung-warung sayur, atau di supermarket sudah tersedia bahan-bahan sayur asem yang tersedia dalam satu paket. Kamu tinggal memasukkan dan dengan bumbu-bumbu standar yang ada di dapur.

Sayur asem menjadi terasa lebih enak, dengan diberi campuran daging sapi sandung lamur. Aroma daging sapi yang dipadu dengan aneka sayur, sungguh menggugah selera. Sayur asem sandung lamur ini, juga sangat cocok dipadu dengan lauk tempe goreng gurih.

Paduan sayur dan daging, membuat sayur ini kaya akan gizi, nabati maupun hewani. Wahh, baru menulis saja saya jadi mendadak membayangkan rasanya. Hehe…. Namun sebelumsaya benar-benar bergegas menuju dapur, saya akan bagikan resep untuk membuat sayur asem sandung lamur ini.

Cara Membuat Sayur Asem Sandung Lamur

Bahan:

100 gram kacang panjang, potong pendek-pendek

1/2 labu siam atau jipang, potong dadu kecil

1 ons kacang tanah,

1 buah jagung, dipotong-potong

100 gram kulit melinjo

2 terong, potong memanjang

1 ikat kurang lebih 25 gram daun melinjo muda

4 jari asam jawa, larut dalam air, ambil sarinya seperti memeras jeruk

1 blimbing, potong-potong

250 gram  daging sapi bagian sandung lamur, potong kecil-kecil

2 liter air

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

1 sdm penuh gula merah, yang telah disisir

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 cabai hijau besar, diris serong

3 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

Cara Membuatnya:

  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih
  2. Rebus daging sandung lamur dalam air 2 liter
  3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan
  4. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  5. Tunggu hingga daging sapinya benar-benar empuk
  6. Setelah itu baru masukkan kulit melinjo dan jagung bersamaan. Keduanya lebih lama matangnya dibanding sayur lainnya.
  7. Beberapa saat, jika keduanya sudah agak matang, baru masukkan jagung,  kacang panjang, kacang tanah, dan labu siam, terong dan daun melinjo
  8. Jangan lupa masukkan air asam jawa  dan belimbing didalamnya
  9. Masukkan pula gula merah, garam, penyedap rasa
  10. Tunggu hingga semua sayur matang
  11. Sayur asem siap dihidangkan

Nah, sudah terbayang, untuk segera mempraktekkan di dapur cintamu. Oke deh selamat mencoba…

Baca Juga: Info Harga Nasi Box

 

 

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial

Follow Us

Open chat
Info Lengkap Klik Disini
Halo, ada yang bisa Kami bantu?
Powered by