Resep Ayam Bakar Pedas Nasi Box Jogja

Nasi Box Jogja, Nasi Box Ayam Bakar Jogja, Nasi Box Jogja Murah, Nasi Kotak Jogja

Resep Ayam Bakar Pedas Nasi Box Jogja

Kali ini Asri Wiji Katering Nasi Box Jogja ingin berbagi resep tentang ayam bakar. Ini saya mudah untuk Anda praktikkan, karena kami memberikan resep untuk ukuran bahan yang sedikit, bukan ukuran banyak seperti ketika kami membuat pesanan untuk nasi box.

Ayam Bakar Pedas

Bahan:

* 1/2 kg Ayam

* 2 Sdm gula pasir

* kecap manis secukupnya

*Saus Pedas

*1/2 lt air

Bumbu:

*3 siung bawang putih

*5 siung bawang merah

* 10 cabe merah besar (sesuai selera kepedhasannya)

*2 cabe rawit merah (sesuai selera kepedhasannya)

*2 butir kemiri

*1 sdm garam atau secukupnya

*penyedap rasa (jika Anda suka)

*1 jari kunyit

*3 lembar daun salam

*2 lembar daun jeruk

*1 jari lengkuas

*1 jari jahe

*1 batang serai

Cara Membuatnya:
  1. Persiapan bumbu: Bawang merah, bawang putih, kemiri, Lombok merah dan rawit serta kunyit ditumbuk halus.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Jika sudah setengah matang atau tercium bau harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahu, dan batang serai. Masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya (jika Anda suka). Aduk sebentar, lalu tuang air.
  4. Kemudian masukkan ayam yang telah dicuci bersih. Rebus dengan api sedang hingga setengah matang.
  5. Jika sudah setengah matang, masukkan gula pasir, dan 2 sdm kecap.
  6. Rebus hingga air hampir asat. Jangan lupa untuk mengaduk atau membolak-balik daging, agar bumbunya merata.
  7. Lalu angkat ayam dan tiriskan
  8. Setelah dingin, baru Anda bisa memulai untuk proses pembakarannya.
  9. Bakar dengan api atau bara yang tingkat panasnya medium atau sedang.
  10. Jangan lupa, siapkan saus pedas juga. Pembakaran pertama tanpa dicelupkan ke dalam saus pedas. Jika sudah tampak tak basah bekas rebusan, masukkan ayam ke dalam saus pedas atau juga bisa mengolesinya dengan kuas. Ulangi sekali lagi.
  11. Ayam bakar pedas siap dihidangkan

Begitulah cara Asri Wiji Katering Nasi Box Jogja membuat olahan ayam bakar pedas. Anda juga bisa mencoba resep Ayam Bakar Manis di artikel kami yang lain.

 

Selamat mencoba

 

 

 

 

 

 

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial