Udang goreng tepung krispi adalah udang goreng yang dibalut tepung kering yang teksturnya lembut, krispi dan renyah. Udang bisa diolah menjadi banyak varian masakan. Udang juga sangat cocok untuk lauk keluarga, selain lezat juga kaya gizi. Menurut beberapa sumber informasi dari kesehatan, bahwa udang mengadung banyak nutrisi. Muali dari kalium, magnesium, fosfor, kalium dan zinc. Meskipun begitu tidak disarankan juga untuk konsumsi berlebihan, karena dapat menyebabkan kenaikan kadar kolesterol dalam darah.
Resep Udang Goreng Tepung.
Bahan dan Bumbu:
500 gram udang bersih yang juga sudah dikupas kulitnya
250 gram tepung terigu
1 butir telur
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdm ketumbar bubuk
Mrica bubuk secukupnya
Bubuk bumbu kaldu secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya jika suka
Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
Haluskan bawang putih, kemiri, dan ketumbar. Kemudian bumbu dibagi dua. Satu untuk bumbu celop dan satunya lagi untuk melumuri udang.
Siapkan udang dan lumuri satu bumbu yang telah dihaluskan, dan juga berikan sedikit garam. Aduk hingga campur, biarkan meresap. Lalu sisihkan.
Saatnya membuat bumbu celop.
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam air 100 ml, tambahkan garam, penyedap rasa secukupnya, dan telur. Kocok sebentar agar telur tercampur. Lalu sisihkan
Siapkan tepung terigu, lalu taburi bubuk kaldu ayam, kalau memakai masako yang sachet paling kecil, cukup setengahnya saja . Masukkan pula mrica bubuk, jiika memakai ladaku sachet terkecil cukup seperempatnya saja. Aduk hingga tercampur rata.
Saatnya membuat balutan tepung untuk udang.
Masukkan udang dalam bumbu celop.
Lalu tiriskan, langsung masukkan di tepung yang telah disiapkan tadi.
Untuk mendapatkan balutan tepung yang agak tebal. Ulangi sekali lagi dalam mencelop dan melapisi tepung.
Jangan lupa cara melapisi tepung dengan sedikit dicubit-cubit dan dikibas-kibaskan agar tepung tidak mengumpal.
Lalu goreng di minyak yang panasnya sedang.
Goreng hingga udang tepung terlihat kekuningan.
Angkat dan udang goreng tepung siap dinikmati.
Agar dapat menghasilkan udang goreng tepung yang krispi dan renyah, tipsnyas bisa klik disini ya…
Sudah siap untuk mencoba? Jadikan selalu memasak menjadi menyenangkan. Usir rasa bosan di rumah dengan memasak.
Nasi box dengan isian sambal goreng ati ampela terkadang juga diminati pembeli. Resepnya akan saya bagi disini. Tak perlu memakai sambal terpisah, sambal goreng ati ampela sudah berasa pedas. Menu ini biasanya dijadikan pendamping lauk. Dan akan cocok jika dipadukan dengan lauk yang tidak pedas, seperti ayam goreng, ayam bakar, ikan goreng, dan sejenisnya.
Nah, kali ini saya ingin membagikan resep untuk membuat sambal goreng ati ampela yang biasanya dipesan oleh pelanggan Asri Wiji Nasi Box. Jadi, kamu juga bisa membuatnya sendiri. Bolehlah untuk variasi lauk di rumah.
Resep Sambal Goreng Ati Ampela
Bahan pokok
1 kg ati ampela
Bahan dan bumbu sambal
250 gram lombok merah
2 butir tomat ukuran sedang
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 jari jahe memarkan
2 jari lengkuas
1 batang serai
5 cm kunyit
5 cm kencur
3 sdm gula pasir
1 sdt garam atau secukupnya
Penyedap rasa secukupnya jika suka
MInyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
Rebus ati ampela yang telah di cuci bersih, sampai matang. Untuk mengurangi bau amis, bisa tambahkan 3 daun salam, sejumput garam.
Sementara ati ampela direbus. Kita bisa membuat sambalnya terlebih dahulu. Di panci lain rebus juga lombok, tomat, bawang merah, bawang putih, dan kemiri, ini dimaksudkan agar mudah dalam menghaluskannya. Setelah terlihat empuk dan layu. Tiriskan dan haluskan lombok dan bumbu yang telah direbus tadi. Nah, ini telah menjadi sambal tapi belum sempurna ya. Sisihkan terlebih dahulu.
Nah, coba tengok rebusan ati ampelanya. Pasti udah empuk kan? Angkat dan titriskan ya…
Kemudian goreng ati ampela tadi. Tidak perlu sampai garing. Seperti ditumis aja sebentar. Ini hanya agar ati ayamnya tidak lembek ketika nanti dimasukkan dalam sambal.
Setelah digoreng semua, tunggu dingin ya. Lalu potong kecil-kecil. Sisihkan.
Haluskan kencur dan kunyit. Sisihkan
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis kencur dan kunyit, sampai layu, kemudian masukkan sambal yang belum sempurna, yang tadi telah dibuat.
Masukkan pula daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, serai, garam, gula, dan penyedap rasa.
Tambahkan 500 ml air.
Setelah mendidih, masukkan ati ampela yang telah dipotong-potong tadi.
Aduk hingga ati dan sambal rata.
Tunggu hingga air menyusut, dan sambal tampak mengental
Nah, sambal goreng ati ampela siap disajikan.
Tips memasak:
Memasak dari hati, memakai perasaan biasanya rasanya akan lebih mengena. Setiap keluarga memiliki selera rasa yang berbeda-beda. Jadi pastikan, kepedasan, keasinan, kemanisannya sesuai dengan keinginan keluarga kita.
Resep kolak ubi ada disini. Cocok untuk pembuka puasa. Minuman ini berasa manis dan segar. Di bulan ramadhan biasa banyak dijual di pinggir-pinggir jalan. Namun tentu berbeda dengan, ramadhan tahun ini. Mewabahnya virus corona atau COVID-19 sangat mempengaruhi segala aktivitas. Tidak banyak penjual kolak ditemui di pinggir jalan.
Himbauan untuk di rumah saja demi kebaikan bersama, tentu tak menghalangi kita untuk menikmati kolak disaat berbuka puasa. Kita juga bisa mencoba membuatnya sendiri, bisa lebih hemat lagi dan tentunya untuk mengusir bosan di rumah juga.
Pada umumnya kolak berisi ubi, pisang kepok, kolang kaling, salak. Kembali kepada selera ya. Namun pada dasarnya bumbu dan rasanya kuahnya hampir sama. Kali ini saya mau membagikan resep membuat kolak yang sangat sederhana, yang isinya hanya ubi dan pisang kepok.
Resep Kolak Ubi
Bahan dan Bumbu
1 kg ubi dipotong dadu
2 buah pisang kepok, dipotong-potong tipis
1 liter santan
500 gram gula merah
3 sdm gula pasir
10 cm kayumanis sebesar tulunjuk
3 cengkeh
2 jahe masing-masing sebesar ibu jari
1 batang serai
1 sdt rata garam
Cara membuatnya:
Panaskan santan
Masukkan gula merah, gula pasir, garam, kayu manis, cengkeh, jahe yang sudah digeprek, batang serai juga di geprek
Tunggu hingga mendidih. Jangan sampai santannya pecah
Masukkan ubi dan pisang
Masak hingga ubi matang. Jangan lupa cicipi kemanisannya sesuai dengan seleramu ya.
Kolak siap dinikmati.
Mudah banget kan, memasaknya juga tidak lama. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencobanya ya… O ya jika cuaca sedang panas, saya lebih suka membuatnya di pagi hari, sehingga saya bisa memasukkannya di dalam kulkas. Dan ketika tiba saatnya berbuka, kolaknya begitu segar dingin. Namun jika cuaca tidak terlalu panas, saya suka menikmati kolak hangat untuk berbuka puasa.
Kalau kamu lebih suka dingin atau hangat? Apapun seleramu, pastikan kamu mencoba resep kolak ubi ini ya..
Sahabat Nasi Box Jogja Asri Wiji, kali ini aku mau berbagi cara bagaimana membuat Tuna Pedas Kemangi. Olahan ikan ini juga menjadi salah satu lauk, yang terkadang menjadi isian di dalam nasi kotak. Tuna Pedas Kemangi, berasa gurih tapi pedas, bertekstur empuk, dan aromanya tidak amis, karena di dalam pengolahannya di tambahkan kemangi. Langsung saja ya, simak resep dibawah ini.
Tuna Pedas Kemangi Ala Nasi Box Jogja Asri Wiji
Bahan dan Bumbu
1 kg Tuna yang telah di potong-potong
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ons lombok merah atau sesuai selera
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam atau secukupnya
Penyedap rasa secukupnya jika suka
5 batang kemangi
500 ml air santan kental
1 sdm gula pasir
3 cm kunyit
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 jari lengkuas
1 jari jahe
1 batang serai
Cara membuatnya:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan pula daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai. Tumis hingga layu dan harum.
3. Tuang santan. Masukkan pula garam, gula, penyedap rasa. Tunggu hingga mendidih.
4. Kemudian masukkan ikan tuna yang telah dipotong-potong
5. Aduk hingga rata bumbu kuah kuning tersebut
6. Masak hingga matang, dan airnya menyusut, hampir habis.,
7. Sebelum santan hampir habis, masukkan kemangi dan aduk.
8. Jika kuah sudah hampir habis, dan tuna sudah empuk. Angkat dan siap dihidangkan.
Ada yang mau langsung mencoba resep ini sekarang? Bolehlah untuk variasi olahan ikannya, karena memasak bisa untuk mengurangi rasa bosan ketika harus di rumah aja. Tapi kalau mager, boleh juga pesan disini.
O ya, tuna pedas kemangi ini empuk dan basah. Kalau orang Jawa namanya nyemek untuk isian nasi box Jogja, lebih cocok jika didampingi ayam filet tepung, dan tahu atau tempe bacem. Jadi dalam satu kotak ada yang pedas, gurih, dan manis. Enak, kan? Kalau menurutmu lebih suka jika dipadu dengan menu apa?
Nasi box Jogja Asri Wiji dengan isian ayam bumbu terik. Biasanya di padu dengan gudeg. Rassanya gurih, yang berasal dari santan kelapa yang kental. Kali ini, kami akan bagikan cara membuat ayam bumbu terik, agar kamu yang belum pernah datang ke Jogja, menjadi bisa sedikit membayangkan rasanya.
Setelah layu dan tercium bau harum, tuang santan kental
Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, garam, gula, bumbu kaldu ayam, dan penyedap rasa jika suka
Setelah santan mendidih, masukkan ayam yang telah dicuci bersih
Tunggu hingga ayam matang dan empuk. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah ya..
Jangan lupa cicipi sebelum ayam diangkat, pastikan rasanya sudah sesuai seleramu.
Nah, sangat mudah, kan? Olahan ayam seperti ini sangat cocok bagi orang yang suka dengan ayam yang empuk. Jika kamu ingin lebih gurih lagi, kamu bisa menambahkan areh atau blendo kelapa. Apa itu? Areh atau blendo adalah sari kelapa yang didapat dari hasil pembuatan minyak kelapa. Jadi sebelum kuah santan menyusut, kamu bisa menambahkan blendo ini.
Nasi box Jogja isi gudeg dengan lauk pendamping tahu, tempe, ayam, sambal goreng tempe. Ada yang ingin tahu resepnya? Kali ini saya mau bagi resep Gudeg Jogja. Resep sambal goreng tempe dan krecek. juga saya bahas karena ini termasuk olahan pendamping gudeg. Lauknya adalah tahu dan tempe, ayam bumbu terik, atau telur semur. Untuk resep telur semurnya pernah ditulis disini ya. Makanan khas Jogja ini rasanya dominan manis. Banyak juga dijajakan di Malioboro, terutama di malam hari. Buat orang Jogja, ini sudah biasa ya. Namun bagi orang luar Jogja atau malah luar pulau yang belum pernah makan Gudeg, ada resepnya nih, buat dicoba dirumah.
Apa kabar hari ini? Semoga sehat-sehat yaa… Kali ini aku mau bagi resep nasi liwet enakyang sering dipesan juga sebagai isian nasi box Jogja Asri Wiji .Nasi liwet biasanya dipadukan dengan lauk ayam suwir, telur, sambal goreng Jipang atau labu dengan tambahan kerupuk gendar atau legendar.
Nasi Liwet
Nasi liwet adalah nasi yang dimasak dengan air santan dan sedikit garam. Sehingga rasanya tidak tawar seperti nasi putih pada umumnya. Nasi liwet berasa gurih. Sebenarnya nasi liwet hampir sama dengan nasi kuning, yang membedakan adalah nasi kuning diberi pewarna alami yaitu kunyit sedangkan nasi liwet warnanya tetap putih biasa.
Sebagai contoh resep sederhana dalam porsi yang sedikit ini, bisa kamu coba, jika kamu ingin mecoba memasaknya sendiri.
Resep Nasi Liwet:
Bahan:
1 kg beras
1 lt Santan kental
1 sdm garam atau secukupnya
3 lembar Daun salam
Cara memasaknya:
Masaklah beras yang telah dicuci dengan air santan. Jika kamu membuat santan sendiri, kelapa harus dikupas, sehingga hasil parutannya bersih dan menghasilkan santan yang bersih pula. Masukkan garam dan daun salam. Sama seperti menanak nasi biasa. Setelah air asat, tetapi beras masih setengah matang. Kemudian kukus nasi tersebut sampai matang. Mudah banget, kan?
Ayam suwir (dok,pri)
Sebagai pendamping untuk nasi liwetnya, ddisini ada suwir ayamnya, dimasak pedas sederhana.
Resep Suwir Ayam Pedas
Bahan:
½ kg ayam dada
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Lombok merah sesuai selera
Garam secukupnya
Gula Pasir secukupnya
Kecap secukupnya
Penyedap rasa (jika suka)
2 lb daun salam
2 lb daun jeruk
1 jari lengkuas
1 jari jahe
1 batang serai
Cara memasaknya:
Dada ayam direbus. Kemudian disuwir kecil.
Bawang merah, bawang putih, dan Lombok merah , dirajang (diiris tipis).
Tumis bumbu yang sudah dirajang tersebut, masukkan bumbu dapur (daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, jahe. Tumis hingga bumbu bau harum dan layu.
Kemudian tuang air 200 ml atau secukupnya.
Masukkan garam, gula pasir, kecap manis, penyedap rasa (jika suka).
Tunggu air mendidih dan pastikan bumbu matang.
Lalu masukkan suwir ayam. Aduk sampai rata.
Jadi deh ayam suwir pedasnya.
Untuk suwir ayamnya selain dimasak pedas seperti itu, bisa juga dimasak bumbu kare atau terik. Semua enak, tergantung menuruti selera yang hendak menyantap saja. Jika kamu menginginkan ayam yang dimasak dengan cara lain, bisa klik di artikel resep ayam goreng gurih atau resep ayam bacem.
Nasi Box Jogja Telur Semur. Foto: nasiboxjogja.id
Resep Semur Telur
Telur yang disemur berwarna kecoklatan gelap. Karena faktor gula Jawa dan kecap. Rasanya cenderung manis. Kali ini contoh resep semur telur, agak banyak. Jadi, bagi kamu yang ingin memasak dalam jumlah yang sedikit. Tinggal dikira-kira saja pembagian bumbunya.
Bahan dan bumbu Semur Telur
3 kg telur yang sudah di rebus, kupas.
5 siung Bawang Merah
6 siung Bawang Putih
4 butir Kemiri
1 sdm Mrica
½ Pala
5 cm Kunyit
250 gr Gula Jawa
2 sdm Gula Pasir
Kecap Manis secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap Rasa secukupnya (jika suka)
1 jari Lengkuas
1 jari Jahe
5 lmb Daun salam
3 lmb Daun Jeruk
1 Batang Serai
Cara membuatnya:
Tumbuk atau haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, mrica, pala, dan kunyit.
Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukkan pula lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, serai.
Jika bumbu sudah layu dan tercium bau harum, masukkan air 2 liter atau secukupnya (bisa merendam semua telur)
Masukkan garam, gula jawa, gula pasir, kecap manis, penyedap rasa (jika suka).
Jika sudah mendidih, masukkan telur.
Sesekali diaduk, agar bumbu merata.
Masak hingga bumbu meresap , matang, dan air agak asat.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, juga masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai, pete cina, dan ebi.
Jika sudah tercium bau harum bumbu. Tuang santan yang telah disiapkan Lalu masukkan garam, penyedap rasa (jika suka), gula pasir, tomat yang telah diiris.
Tunggu sampai mendidih. Santan jangan sampai pecah ya..
Lalu masukkan jipangnya.
Tunggu sampai matang
Siap dehh…
Kerupuk Gendar
Sebagai pelengkap nasi liwet, biasanya juga ada kerupuk gendarnya. Ada yang belum tahu, seperti apa kerupuk gendar? Jadi kerupuk ini berasal dari beras atau nasi. Jaman dahulu, orang tua suka membuatnya dari sisa nasi yang tidak habis. Nasi kalau sudah 12 jam, rasanya sudah tidak enak. Maka, orang tua jaman dulu, memanfaatkannya untuk dibuat kerupuk. Tindakan yang tepat, kan? Dari pada dibuang, mubadir. Mending kalau punya ayam, bisa dikasih buat makan ayam, hehee..
Jadi, nasi itu dikukus dan dicampur dengan sedikit garam agar gurih. Sebagian orang, kadang mencampurinya dengan sedikit tepung tapioca. Sesudah itu, ketika nasi masih hangat kemudian di tumbuk, lalu di pipihkan serupa kerupuk gendar itu. Lantas di jemur hingga kering. Setelah kering, baru di goreng. Renyah, gurih. Sst.. mimin suka ngemil kerupuk kayak gini lho… hehe
Jadi, begitulah isian nasi box Jogja Asri Wiji dengan menu nasi liwet. Sepertinya sederhana ya, namun bagi kamu yang jarang makan masakan rumahan atau malah terlampau sering makan di resto, bakal sulit menemukan makan tradisional ini. Masakan rumahan nasi liwet ini, kadang dapat membikin kamu rindu. Mau coba? Memasak dengan cinta dapat menghasilkan olahan yang enaak…
Mie Goreng Jawa. Entah mengapa saya tidak pernah bosan dengan makanan yang berhubungan dengan mie, Mie kuning, mie putih, mie ayam, mie bakso, mie Jawa, mie instans juga. Kalau disebutkan masih banyak banget jenis mie. Mie ini kadang juga menjadi, pendamping lauk dalam sajian nasi kuning. Nah, kali ini saya ingin berbagi resep mie goreng Jawa.
Resep Mie Goreng Jawa
foto: dok. pri
Bahan:
2 Mie kering
1 butir telur
Kecap secukupnya
1 sendok teh gula pasir
Daun bawang secukupnya
Kol/wortel sesuai selera
1 butir telur
Ayam suwir secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya jika suka
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Bumbu
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sendok teh mrica/ lada bubuk
Cara membuat:
Rendam mi kering dalam air panas, beri sedikit minyak goreng agar mie tidak menggumpal nantinya. Jika sudah terasa lunak. Tiriskan
Haluskan bumbu bawang putih, kemiri, dan mrica.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan
JIka sudah berbau harum, masukkan telur, sambil di orak arik.
Tuang 1 gelas kecil atau 250 ml air putih, biarkan mendidih
Lalu masukkan kol/wortel, daun bawang, ayam suwir, gula pasir, garam secukupnya, penyedap rasa, dan kecap manis
Jika wortel atau kol sudah lunak, lalu masukkan mie kering yang tadi ditiriskan
Aduk terus sampai tercampur bumbu, dan air mengering
Nah mie goreng Jawa siap dinikmati
Disajikan dengan irisan mentimun dan tomat dan taburan bawang goreng dan daun seledri.
Jadi mudah sekali ya, bikin mie goreng Jawa ini, bisa di coba deh. Mie ini bisa jadi alternatif ketika sedang bosan makan nasi. Karena mie juga menngandung karbohidrat. O ya, jika ingin membuat mie rebus Jawa, bumbu dan caranya hampir sama, hanya saja, mie rebus dengan menambahkan airnya sehingga memiliki kuah dalam penyajiannya.
Wisata Jogja? Lebih Hemat Dengan Nasi Box Jogja Ini
Nasi box Jogja, memang sering menjadi solusi untuk memenuhi konsumsi bagi para wisatawan yang datang rombongan, seperti wisata sekolah atau kunjungan kerja lainnya. Banyak alasan sehingga katering nasi box atau nasi kotak ini menjadi pilihan yang tepat untuk kebutuhan makan para rombongan wisatawan itu.
Contoh wisatawan yang memesan nasi box untuk rombongan
Pak Imam, Jawa Barat
Beberapa bulan sebelumnya, Bapak ini sudah menghubungi kami, untuk meminta informasi mengenai nasi box Jogja. Rombongan yang dibawanya untuk wisata Jogja sekitar 400 orang. Alasannya menggunakan nasi kotak Jogja adalah untuk menghemat biaya, dan tentunya lebih efisien.
Diskusi kami, hanya lewat chat atau telepon whastapp saja. Akhirnya fix, beberapa waktu yang lalu beliau memesan 430 pack untuk makan siang dan 400 pack untuk makan sore/malam. Praktis dalam sehari Asri Wiji Katering membuat 830 pack hari itu.
Untuk makan siang, kami mengirimnya ke Museum Dirgantara, lokasi yang tak jauh dari Bandara Adi Sucipto Yogyakarta dan untuk makan sorenya, di sebuah Hotel di kawasan Malioboro.
Ini adalah amanah yang besar untuk Kami. Beliau mempercayakan itu, meski kami belum saling mengenal. Hanya Google dan website sebagai perantara informasi sebelumnya.
Bagaimana bisa, Beliau mempercayakan itu pada kami:
Alamat kami jelas, bisa dilihat di contact us, peta dibagian bawah artikel ini atau klik disini.
Kami memiliki ijin usaha atau IUMK, sebagai legalitas usaha. Hal tersebut membuktikan bahwa Asri Wiji Katering benar-benar ada dan nyata.
Kami mempermudah dan menyesuaikan keinginan dari pembeli atau customer
Ida, Surabaya
“Karena kita disana tiga hari dan budgetnya gak banyak, makanya pakai nasi kotak.” Begitu alasan salah saeorang customer dari Surabaya. Ketika itu, dia akan membawa rombongan untuk wisata ke Jogja.
Kebetulan mereka datang ke Jogja dengan menggunakan kereta api. Sehingga tempat pengirimanpun di dekat stasiun Tugu Jogja. Bagi mimin yang membantu pengiriman, tidaklah masalah dimanapun akan bertemu, yang penting nyaman dan dapat nyata bertemu.
Sama saat janjian sama gebetan, waktu mimin muda dulu. Ya elah mimin jadi nostalgia. Eh, tapi bener lho, waktu mimin masih di bangku SMA, mimin pernah punya teman. Teman apa teman ya… hihi… Dia berasal dari Cilacap, paling suka naik kereta api, kita suka janjian di Stasiun Tugu Jogja, terus jalan-jalan ke Malioboro. Puncaknya makan soto di Pasar Beringharjo. Sorenya balik lagi ke Cilacap. Kayaknya kok jadi gak penting banget ya, cerita mimin ini. Oke deh kembali ke nasi box Jogja aja deh…
Pak Raki
Pengalaman lain, adalah dari seorang pembeli asal Cirebon. Dia bersama rombongan berwisata ke Prambanan, Malioboro, dan Pantai Parang Tritis. Jam 13.30 WIB adalah waktu yang telah kami sepakati, untuk pengiriman nasi box.
Sebenarnya agak terlambat sih, untuk waktu makan siang. Tetapi sudah menjadi permintaannya, karena tengah siang, mereka sedang berada di Candi Prambanan, sedangkan tempat pertemuan atau COD kami sepakati di Malioboro. Satu jam sebelum waktu yang telah ditentukan, nasi box sudah siap, sehingga diharapkan dapat mengirim tepat waktu.
Mendekati waktu yang telah ditetapkan, mimin menelpon Bapak pemesan, “Jadi, nanti bertemu di tempat parkir bus wisata sebelah mana, Pak? Yang utara Malioboro atau Selatan Taman Pintar? Itu adalah tempat parkir bus wisata terdekat dengan Malioboro.
“Maaf Bu, ternyata jam 13.30, kami masih di Candi Prambanan, dan mungkin nanti baru sampai di Malioboro jam sekitar jam tiga.” “Waduh, gimana pak, makanan sudah ready?” “Dingin gak apa-apa Buk, yang penting tidak basi.” “Baiklah, untuk jam tiga atau jam empat, makanan memang masih layak dan tidak basi.”
Akhirnya bahkan jam tiga lebih, kami baru bertemu. Perjalanan dari Prambanan ke Jogja, waktu itu sangat padat dan macet. Begitu katanya. Saya sih maklum saja , musim liburan atau weekend, lalulintas Jogja memang padat. Semoga pertemuan menjadi berkah, dan ketika berkunjung ke Jogja lagi, bisa pesan nasi box lewat kami.
Kesimpulan
Bahwa nasi box sangat di perlukan untuk para wisatawan di Jogja. Keuntungan menggunakan layanan jasa katering nasi box untuk wisata adalah:
Hemat biaya
Dari segi biaya, dengan nasi kotak, pasti harga lebih rendah dibanding harga di resto atau di hotel. Karena harga nasi kotak, bisa disesuaikan dengan anggaran. Untuk daftar harga nasi box Jogja yang terbaru, bisa dicek disini.
Hemat waktu
Ini jelas banget, ketika sedang makan kita memerlukan waktu, setidaknya 15 menit, itu sudah teramat cepat, jika makanan sudah siap santap. Bayangkan jika Anda berwisata membawa rombongan yang banyak. Untuk mengantri saat pengambilan makanan saja, sudah menghabiskan waktu. Sedangkan dalam agenda mestinya waktu bisa dimanfaatkan untuk perjalanan menempuh tempat wisata lainnya.
Praktis
Ketika menggunakan jasa katering nasi kotak, maka makanan sudah siap, sesuai waktu yang disepakati, tidak harus mengantri, bisa makan di bis, atau di lokasi sesuai yang diinginkan panitia. Lebih praktis, kan?
Jadi, jika membawa rombongan untuk wisata Jogja, memenuhi kebutuhan makan dengan nasi box Jogja, tentu akan menjadi pilihan yang tepat.
Resep pecel. Ada yang suka makan pecel? Ntar mimin berbagi resepnya. Sebelumnya ada sedikit cerita nih. Beberapa waktu yang lalu, mimin jalan-jalan ke Sunmor UGM. Sunmor atau Sunday Morning adalah pasar kaget yang hanya ada di hari Minggu pagi. Pasar itu berada di trotoar jalan Agro Karang Gayam depok Sleman, area kampus UGM Jogja.
Bukan sekedar jalan-jalan, tetapi kedatangan saya ke sini, bertujuan pula untuk mencari sarapan pagi. Dari sekian banyak penjual makanan disana, pandangan saya tertuju pada pecel. Perut saya merintih meminta diisi dengan pecel itu. Akhirnya, saya putuskan untuk makan nasi pecel, bakmi, dan mendoan. Dari segi harga, menurut saya masih wajar dan tidak mahal. Yah, memang seharusnya gitu sih, karena kan berada di kawasan perbatasan kampus UGM dan UNY Jogja, sehingga pengunjung dari kalangan mahasiswa tentunya juga banyak.
Meskipun Asri Wiji catering, juga terkadang membuat untuk pelengkap nasi box Jogja dengan menu pecel. Namun ada kalanya,mimin juga mau menikmati makanan di luar. Bolehlah, untuk ganti suasana.
Berbicara tentang pecel, mimin jadi ingin membagi resep pecel bumbu kacang ala Asri Wiji catering Jogja yang melayani nasi box Jogja ini. Contoh resepnya gak usah banyak-banyak ya.. tinggal menakar kelipatannya jika ingin porsi lebih.
Resep Pecel
Bahan:
Aneka sayuran bisa sesuai selera ( bayam, sawi, kacang panjng, wortel, tauge, dan bisa sayuran kesukaan lainnya)
Bumbu:
100 gram Kacang tanah goreng
50 gram Gulajawa
1 siung bawang putih
Sedikit garam
Air asam secukupnya hanya untuk mencairkan bumbu. (cair kentalnya sesuai selera)
2 cm Kencur
1 lembar Daun jeruk
Cabe sesuai selera jika ingin pedas
Cara membuatnya adalah:
Sayuran yang sudah dipotong dan dicuci bersih, kemudian direbus. Setelah matang, tiriskan.
Haluskan dan campur semua bahan bumbu.
Guyurkan bumbu pada sayuran yang telah direbus tadi. Pecel siap dinikmati.
Begitulah, sekedar untuk pengetahuan resep pecel. Jika malas, membuat bumbu sendiri, sekarang sudah banyak dijual bumbu pecel yang sudah kemasan. Jadi kita tinggal memasak atau merebus sayurnya. Jika masih malas membuat sendiri, solusinya ya beli nasi pecel yang udah jadi, di warung atau pasar banyak yang jual.
Bagi pelaku vegetarian, memang variasi menu untuk sayuran ini sangat penting, tentunya untuk mengurangi kebosanan. Karena menjadi vegetarian amat sangat tidak mudah. Itu sih mimin yang selalu tak tahan melihat olahan ayam, daging sapi, dan ikan-ikanan. haha… Walau bukan full menjadi vegetarian, tetapi mimin suka banget pecel dan juga gudangan.
Bagi mimin, nasi pecel ini sangat cocok dipadukan dengan telur ceplok dan peyek rebon, kayak pecel Madiun. Tetapi karena mimin penggemar gorengan, maka menu tambahannya adalah mendoan. Ah mimin jadi laper nih.
